日式盐烤青花鱼：简单几步在家复刻地道美味

想要在家轻松制作地道的日式盐烤青花鱼吗？本食谱将带你一步步完成这道经典日式料理。从选材到烤制技巧，详细讲解如何让青花鱼外皮酥脆、肉质鲜嫩，同时保留其天然风味。无论是作为日常餐点还是招待客人，这道菜都能为你带来满满的成就感。跟随我们的步骤，开启你的日式料理之旅吧！

青花鱼是一种非常受欢迎的海鱼，肉质鲜嫩且富含营养。而日式盐烤青花鱼更是以其独特的风味征服了无数吃货的心。今天就来教大家如何在家轻松复刻这道地道的日式美味。

首先，准备新鲜的青花鱼。选择体型适中的青花鱼，确保其新鲜度。清洗干净后，在鱼身两侧划几刀，这样不仅方便入味，还能让鱼在烤制时更加均匀受热。

接下来是腌制环节。将青花鱼均匀地抹上粗盐，确保每一寸鱼肉都能被盐覆盖。静置大约20分钟，让盐分渗透进鱼肉内部，锁住鲜美的汁水。如果喜欢更丰富的味道，还可以加入少许清酒或者柠檬片，进一步提升风味。

然后开始烤制。可以使用烤箱或者家用烤架。如果是用烤箱，预热至200摄氏度，将腌好的青花鱼放在铺了锡纸的烤盘上，放入烤箱中层，烤制约15分钟即可。若是用烤架，则需要控制好火候，小火慢烤，翻面时要小心，避免弄破鱼皮。

最后一步，装盘享用。将烤好的青花鱼摆放在盘中，可以根据个人喜好撒上一些葱花或者辣椒粉作为点缀。外皮焦香，内里鲜嫩多汁的日式盐烤青花鱼就完成啦！搭配一碗热腾腾的白米饭，简直让人欲罢不能。

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